با توجه به شرایط اقتصادی در ایران، مهاجرت به یکی از مهم ترین مسیرهای رسیدن به آرزوها تبدیل شده است. برای آشپزهای با استعدادی که دارای مدرک بین المللی آشپزی هستند، این فرصت ها نه تنها در افزایش مهارت ها و دانش آشپزی آن‌ها نقش دارد، بلکه پلی برای ورود به بازار های بین المللی است.
همچنین گروهی از کسانی که قصد مهاجرت دارند مدرک آشپزی را فقط برای مدارک مهاجرتی و تکمیل پروسه مهاجرت نیاز دارند و علاقه ای به کار کردن به عنوان یه آشپز در کشور مقصد ندارند در همین ابتدا به این دوستان پیشنهاد می شود که برای دریافت سریعتر مدرک آشپزی در کلاس آشپزی آنلاین شرکت کنند.
در این مقاله، ما به بررسی موارد زیر می پردازیم :
- مسیر مهاجرت کاری و شرایط آن برای آشپزها
- انواع گواهینامه های معتبر آشپزی برای مهاجرت
- مدارک لازم برای مهاجرت کاری آشپزها
- اهمیت انتخاب کشور مقصد جهت مهاجرت
- بررسی نرخ بیکاری کشور ها و درآمد آشپز ها در کشور های مختلف
- اهمیت داشتن مهارت زبان و تجربه آشپزی در کنار گواهینامه آشپزی
- چگونگی افزایش مهارت و توانایی های آشپزی
شرایط مهاجرت با شغل آشپزی
شرایط مهاجرت برای آشپزها با توجه به کشور مقصد و نوع مدرک آشپزی دارای تفاوت هایی است. در ابتدا، داشتن مدرک بین المللی یا گواهینامه های معتبر فنی و حرفه‌ای که نشان دهنده مهارت ها و دانش آشپزی باشد، اساسی است. این مدارک به کارفرمایان اطمینان می دهد که فرد مهاجر در زمینه آشپزی دوره های آموزشی مورد نیاز را گذرانده است. در ادامه متقاضی باید به دنبال یک کارفرما و جاب آفر باشد که از این طریق بتواند ویزای کار کشور مقصد را دریافت نماید.
در ادامه سایر شرایط برای مهاجرت با آشپزی را توضیح می دهیم.
- سابقه کار یک عامل تعیین‌کننده در فرآیند مهاجرت است. بسیاری از کار فرمایان به دنبال افرادی هستند که تجربه حداقل 1 ساله در حرفه آشپزی را داشته باشند. این تجربه می تواند شامل کار در رستوران ها، هتل ها و… باشد.
- مهاجرت نیازمند پیروی از مجموعه ای از قوانین و مقررات است که می تواند شامل دریافت جاب آفر، اخذ ویزا، مجوز کار و احتمالا ارزیابی مهارت های حرفه‌ای باشد، برخی از کشورها ممکن است برای اطمینان از صحت ادعای شما از شما آزمون بگیرند
- توانایی مکالمه به زبان کشور مقصد یکی دیگر از شرایط کلیدی برای مهاجرت است.
اهمیت گواهینامه های معتبر برای آشپزی
در دنیای رقابتی آشپزی، داشتن مدارک معتبر بین المللی یا فنی و حرفه‌ای لازم و ضروری است. این مدارک نشان دهنده گذراندن دوره های آموزشی آشپزی به صورت اصولی و استاندارد است.
چنانچه شما تمامی مدارک و گواهینامه های مرتبط با آشپزی را داشته باشید اما مهارت و دانش عملی و تجربه کافی در زمینه آشپزی نداشته باشید قطعا نمی توانید در جای مناسبی استخدام شوید.
انواع مدارک و گواهینامه های آشپزی :
- دیپلم های بین المللی : بسیاری از موسسات و مراکز آشپزی مانند آکادمی سرآشپزان و دانشگاه های معتبر بین المللی دوره هایی را ارائه می دهند که به دیپلم ها و مدارک تخصصی در آشپزی منجر می شود. این مدارک به ویژه برای کسانی که قصد دارند در سطح بین‌المللی کار کنند، ارزشمند هستند.
- گواهینامه های بین المللی : گواهینامه هایی مانند Cordon Bleu یا مدارک ارائه شده توسط World Association of Chefs Societies (WACS) یا HACCP که توسط موسسات آموزشی و انجمن های حرفه‌ای در سراسر جهان شناخته شده‌اند، به عنوان یک رزومه قوی محسوب می شوند.
- گواهینامه های تخصصی: برخی از موسسات آموزشی دوره های تخصصی در زمینه های خاصی از آشپزی ارائه می دهند، مانند آشپزی ملل و فست فود، آشپزی گیاهی (وگن) یا باریستا (متخصص کافی شاپ) این گواهینامه ها می توانند برای کسانی که در نظر دارند در نواحی خاصی تخصص یابند، بسیار مفید باشند.
- دیپلم‌های فنی و حرفه‌ای : در ایران موسسات فنی و حرفه‌ای و آموزشگاه های آزاد آشپزی که دوره های آموزشی در زمینه آشپزی برگزار می کنند. این دوره ها معمولا بر روی مهارت های عملی تمرکز دارند و برای ورود به بازار کار طراحی شده‌اند.
- گواهینامه های مهارتی : این گواهینامه ها، که اغلب توسط انجمن های حرفه ای یا موسسات آموزشی ارائه می شوند، تاییدی بر داشتن مهارت های خاص در آشپزی هستند. آن ها می توانند شامل مهارت های پخت و پز، مدیریت آشپزخانه، بهداشت و ایمنی غذا و غیره باشند.
مدارک لازم برای مهاجرت کاری آشپزها به کشورهای مختلف
برای مهاجرت کاری آشپزها به کشور های مختلف، مجموعه ای از مدارک لازم است که متقاضیان باید آماده سازند. این مدارک شامل موارد زیر می باشد:
- مدرک معتبر در آشپزی: دیپلم یا گواهینامه‌های تخصصی در آشپزی از موسسات معتبر
- رزومه کاری: اسنادی که تجربه کاری در آشپزخانه ها یا رستوران ها را نشان می‌دهد
- گواهی مهارت زبان: اثبات تسلط بر زبان کشور مقصد، معمولا از طریق آزمون های رسمی مانند
- گواهی سلامت
اهمیت کشور مقصد در مهاجرت با آشپزی
انتخاب کشور مقصد برای مهاجرت کردن بسیار مهم است و باید به نکاتی مثل ۱- میزان نرخ بیکاری آن کشور ، ۲- میانگین درآمد سالیانه آشپزها، ۳- فرهنگ و رسوم غذایی ۴- قوانین و مقررات حقوقی و مالیاتی کشور مقصد توجه کرد و با تحقیق و یا مشاوره گرفتن اطلاعات لازم را کسب کرد.
جدول زیر شامل مقایسه‌ای بین چند کشور پرطرفدار برای مهاجرت، بر اساس فرصت های شغلی موجود و شرایط کاری است.
| کشور مقصد | وضعیت فرصت شغلی | نکات مهم |
| آمریکا | عالی | بازار کار رقابتی خوب، هزینه های زندگی بالا، درآمد بالا |
| کانادا | خوب | بازار کار رقابتی متوسط، فرصت های شغلی مناسب و هزینه های زندگی معقول |
| استرالیا | خوب | بازار کار پویا، تقاضای بالا برای آشپزهای ماهر، درآمد خوب |
| انگلستان | متوسط | تقاضای زیاد برای آشپزهای تخصصی، هزینه های زندگی بالا |
| امارات | عالی | هتل‌های لوکس، بدون مالیات درآمد و تقاضای زیاد نیروی کار |
مهاجرت آشپزها به کشور کانادا
مهاجرت به کانادا با برنامه های مهارت های آشپزی، فرصت هایی را برای آشپزهای دارای تجربه و مدارک تخصصی فراهم می آورد. شرایط برای مهاجرت شامل داشتن سابقه کاری مرتبط، مدارک تحصیلی در زمینه آشپزی و تسلط به زبان انگلیسی یا فرانسوی است. امتیاز بندی سیستم اکسپرس اینتری کانادا همچنین به مهارت های زبان، تجربه کاری در کانادا و خارج از کشور، سطح تحصیلات و پیشنهاد کاری در کانادا توجه دارد.
مهاجرت آشپزها به کشور استرالیا
مهاجرت آشپزها به استرالیا، یک فرصت برجسته برای افراد حرفه‌ای است که به دنبال تجربه کار در یکی از پویاترین بازارهای غذایی جهان هستند. شرایط مهاجرت با آشپزی برای علاقه مندان در این کشور به طور کلی شامل داشتن یک جاب آفر، مدارک تخصصی در آشپزی، تجربه کافی در این حرفه و در برخی موارد، اثبات مهارت های زبان انگلیسی است. استرالیا از طریق برنامه های مهاجرتی مانند اسپانسرشیپ توسط کارفرما و ویزا های مهارتی، فرصت هایی برای آشپز های ماهر فراهم می آورد.
استرالیا فرصت هایی برای رشد حرفه‌ای آشپز ها در انواع مؤسسات پذیرایی، از رستوران های فاین داینینگ تا کافه ها و بیستروها، فراهم می آورد.
مهاجرت آشپزها به کشور قطر
قطر، یکی از کشور های عربی ثروتمند و کوچک منطقه خلیج فارس، به عنوان یکی از برترین مقاصد حوزه عربی برای مهاجرت با آشپزی شناخته می شود.
قطر یکی از مراکز مهم گردشگری عربی در جهان به شمار می آید، کسانی که فرصت سفر به این کشور زیبا را داشته اند، می توانند تنوع بی‌نظیری از رستوران ها و اقامتگاه ها را که فرهنگ های مختلفی از سراسر جهان را نمایندگی می‌کنند، مشاهده و تجربه کنند.
یکی از برجسته ترین مزایای مهاجرت کاری آشپز به قطر، درآمدهای بالا در این کشور در مقایسه با سایر کشورها است، به ویژه اینکه نرخ مالیات در قطر به شدت پایین و نزدیک به صفر است.
نرخ بیکاری در کشورهای مختلف برای مهاجرت با مهارت آشپزی
بیکاری و شرایط اقتصادی عوامل مهمی هستند، نرخ بیکاری کم در یک کشور نشان دهنده وجود فرصت های شغلی بیشتر و یک بازار کار پویا است که این می‌تواند برای مهاجران جویای کار، به‌ویژه در حوزه‌های تخصصی مانند مهاجرت با آشپزی، بسیار جذاب باشد. از سوی دیگر، شرایط اقتصادی پایدار و رشد اقتصادی نیز نقش مهمی در جذب نیروی کار ایفا می‌کنند. کشورهایی با اقتصاد های قوی معمولا سطوح بالاتری از دستمزد و کیفیت زندگی را ارائه می دهند.
در ادامه به تشریح میزان نرخ بیکاری کشورهای مختلف می پردازیم.
| کشورهای مختلف | میزان نرخ بیکاری |
| آمریکا | 3.6 درصد |
| کانادا | 5.3 درصد |
| استرالیا | 4 درصد |
| آلمان | 3.2 درصد |
| فرانسه | 6 درصد |
| هلند | 3.6 درصد |
| سوئد | 6 درصد |
| اسپانیا | 12 درصد |
| ایتالیا | 8درصد |
| هند | 7.2 درصد |
| عمان | 4 درصد |
| امارات متحده عربی | 2.5 درصد |
| قطر | 1 درصد |
بررسی درآمد آشپزها در کشورهای مختلف
در این بخش، ما به بررسی درآمد آشپزها در چندین کشور مختلف می پردازیم که مقاصد محبوبی برای مهاجرت با آشپزی هستند. این اطلاعات به شما کمک می کند تا از نظر مالی، انتخاب های آگاهانه تری داشته باشید.
اعداد جدول زیر بر اساس گزارش ها و تحقیقات مختلف تخمین زده شده‌اند. شرایط اقتصادی کلی و سیاست های مالیاتی نیز بر درآمد خالص آشپزها تأثیر می‌گذارد. برای مثال، در امارات متحده عربی به دلیل نداشتن مالیات بر درآمد شخصی، آشپزها از حقوق خالص بیشتری برخوردار هستند.
| لیست کشورها | درآمد سالانه (دلار) |
| ترکیه | 15,000 – 25,000 |
| امارات متحده عربی | 20,000 – 25,000 |
| هلند | 30,000 – 35,000 |
| سوئد | 20,000 – 30,000 |
| اسپانیا | 20,000 – 30,000 |
| ایتالیا | 25,000 – 40,000 |
| آلمان | 35,000 – 50,000 |
| فرانسه | 30,000 – 45,000 |
| انگلستان | 30,000 – 45,000 |
| کانادا | 25,000 – 35,000 |
اهمیت توانایی مکالمه زبان در مهاجرت کاری آشپزها
توصیه می‌شود آشپزهایی که قصد مهاجرت دارند، بر بهبود مهارت‌های زبانی خود تمرکز کنند. در این بخش، به اهمیت زبان در محیط های کاری و زندگی آشپز های مهاجر می پردازیم.
تسهیل ارتباط در محیط کار
- ارتباط با همکاران: مکالمه روان با همکاران به آشپزها کمک می‌کند تا در محیط کاری خود بهتر عمل کنند، تعامل مؤثرتری داشته باشند و انتظارات مدیریتی و رفتار های حرفه‌ای را بهتر درک کنند.
فهم فرهنگ محلی
- دستورالعمل‌های آشپزی: توانایی خواندن و درک دستورالعمل‌های آشپزی به زبان محلی اهمیت دارد تا اطمینان حاصل شود که غذاها دقیقاً مطابق با استانداردهای رستوران تهیه می‌شوند.
- ترجیحات غذایی: دانش زبان به آشپزها اجازه می‌دهد تا با ترجیحات غذایی محلی آشنا شوند و منوهایی را تهیه کنند که با سلیقه های افراد بومی همخوانی دارند.
بهبود فرصت‌های شغلی
- مصاحبه های کاری: مهارت زبانی به آشپزها کمک می کند تا در مصاحبه های شغلی بهتر عمل کنند و قابلیت های خود را به طور مؤثری ارائه دهند.
- یادگیری مستمر: خواندن و شنیدن زبان فرصت های بیشتری برای یادگیری و توسعه شخصی، از جمله شرکت در دوره های آموزشی و کارگاه های تخصصی فراهم می آورد.
مهارت و تجربه آشپزی در کنار مدرک آشپزی
در فرآیند مهاجرت کاری، داشتن مهارت و تجربه آشپزی به همراه مدرک تحصیلی می تواند نقش تعیین‌کننده ای در موفقیت آشپزها داشته باشد. این ترکیب از تجربه و تحصیلات به آشپز ها امکان می دهد تا در بازار کار رقابتی برجسته شوند.
موارد زیر اهمیت این موضوع را تایید می کنند:
- آشپز هایی که در آشپزخانه ها و محیط های مختلف کار کرده‌اند، مهارت های گسترده‌ای کسب می‌کنند که می توانند در شرایط متفاوت به کار گرفته شوند.
- دوره های آموزشی تخصصی به آشپزها دانش فنی و تئوریک لازم را می دهد که می تواند در کنار مهارت های عملی به کار رود.
- در نهایت ترکیب مهارت های عملی کسب شده از تجربه کاری و دانش تئوریک حاصل از تحصیلات می تواند آشپزها را برای موفقیت در بازار کار جهانی آماده کند.
سخن پایانی
به آشپزهایی که مایل هستند تا در حرفه خود رشد کرده و به پیشرفت قابل توجهی برسند، پیشنهاد می کنیم در دوره های آموزشگاه آشپزی سرآشپزان شرکت کنند.
دیدگاهتان را بنویسید